Frá grænhorni til gamallar handar: Leiðbeiningar fyrir byrjendur um notkun kaffivogar

Kaffi er ekki bara drykkur heldur list, vísindi og leitin að fullkomnun. Í þessu ferli getum við ekki gert ánKaffi mælikvarða. Það hjálpar okkur að mæla nákvæmlega magn kaffibauna og vatns til að ná besta bragðinu af kaffi í hverri bruggun. Þessi grein mun gefa þér nokkur ráð um notkun kaffikvarða sem mun færa þig frá því að vera fáfróður um kaffi til að verða vel upplýstur bruggunarsérfræðingur.

Kynntu þér kaffiskalann þinn

Áður en þú byrjar að nota það skaltu vita hvernig kaffivogin þín starfar á grunnstigi. Hægt er að kvarða flesta samtímakvarða á milli gramma (g) og aura (oz) og koma með tímamæla. Gakktu úr skugga um að þú hafir athugað mælikvarðann þinn fyrir notkun og skiljið hvernig á að skipta á milli mismunandi mælieininga.

Vertu nákvæmur með að mæla kaffibaunir

Nákvæm hlutföll eru nauðsynleg fyrir fullkomna kaffibolla. Eins og oft er, 300 ml af vatni ætti að fara saman með um það bil 18 grömm af kaffibaunum. Notaðu mælikvarða á meðan þú býrð til hvern bolla til að fá alltaf nákvæman massa af möluðu kaffi.

Notaðu tímamælisaðgerð

Næstum allar kaffivogir eru með innbyggða tímamælisaðgerð sem er mjög gagnleg við bruggunarferli þar sem tímasetning gegnir lykilhlutverki; Til dæmis tekur það á milli tveggja og fjögurra mínútna að brugga handdreypikaffi. Innbyggði tímamælirinn á kvarðanum þínum getur hjálpað þér að stjórna þessu tímabili.

Prófaðu mismunandi bruggunartækni

Ýmsar bruggunaraðferðir geta krafist mismunandi hlutfalla af maluðu kaffi og vatni, þær fela í sér espressó sem þarf meira malað kaffi en vatn, til dæmis, að æfa ýmsar aðferðir mun veita leiðbeiningar um hvaða bragð hentar þínum óskum best.

Viðhalda og þrífa kaffiskalann þinn

Til að viðhalda nákvæmni í mælingum er mikilvægt að maður framkvæmi reglulegt viðhald og þrif á kaffikvarðanum sínum. Gakktu úr skugga um að raki komist ekki inn í innri hlutann eða að agnir sem eftir eru úr baununum fari í hann og þurrkaðu einnig reglulega mjúkan klút á mælikvarða.

Ályktun

Coffee Scale er ómissandi tæki fyrir alla kaffiunnendur. Byggðu á nákvæmum mælingum og æfingum til að bæta bruggunarhæfileika þína með tímanum og verða sérfræðingur í að brugga kaffi. Mundu alltaf að kaffigerð er ekki viðburður heldur ævilöng reynsla af námi og uppgötvun; Njóttu þess, þar á meðal tíma þinn á meðan þú nýtur kaffibollans.