من القرن الأخضر إلى اليد القديمة: دليل المبتدئين لاستخدام ميزان القهوة

القهوة ليست مجرد مشروب ولكنها فن وعلم والسعي لتحقيق الكمال. في هذه العملية ، لا يمكننا الاستغناء عنميزان القهوة. يساعدنا على قياس كمية حبوب البن والماء بدقة من أجل تحقيق أفضل مذاق للقهوة في كل مشروب. ستمنحك هذه المقالة بعض النصائح حول استخدام ميزان القهوة الذي سينقلك من الجهل بالقهوة إلى أن تصبح خبيرا مطلعا في التخمير.

تعرف على ميزان القهوة الخاص بك

قبل البدء في استخدامه، تعرف على كيفية عمل ميزان القهوة الخاص بك في أبسط مستوياته. يمكن معايرة معظم الموازين المعاصرة بين الجرامات (جم) والأوقية (أوقية) وتأتي مع مؤقتات. تأكد من فحص الميزان قبل الاستخدام وفهم كيفية التبديل بين وحدات القياس المختلفة.

كن دقيقا في قياس حبوب البن

النسب الدقيقة ضرورية لأكواب القهوة المثالية. كما هو الحال في كثير من الأحيان ، يجب أن يذهب 300 مل من الماء مع حوالي 18 غراما من حبوب البن. استخدم ميزانا أثناء صنع كل كوب للحصول دائما على الكتلة الدقيقة من البن المطحون.

الاستفادة من وظيفة الموقت

تحتوي جميع موازين القهوة تقريبا على وظيفة مؤقت مدمجة مفيدة جدا أثناء عمليات التخمير حيث يلعب التوقيت دورا رئيسيا ؛ على سبيل المثال ، يستغرق تخمير القهوة بالتنقيط اليدوي ما بين دقيقتين وأربع دقائق. يمكن أن يساعدك المؤقت المدمج في الميزان على تنظيم هذا الفاصل الزمني.

جرب تقنيات تخمير مختلفة

قد تتطلب طرق التخمير المختلفة نسبا مختلفة من البن المطحون والماء ، بما في ذلك الإسبريسو الذي يحتاج إلى قهوة مطحونة أكثر من الماء على سبيل المثال ، فإن ممارسة التقنيات المختلفة ستوفر دليلا على النكهة التي تناسب تفضيلاتك بشكل أفضل.

صيانة وتنظيف ميزان القهوة الخاص بك

للحفاظ على الدقة في القياسات ، من المهم أن يقوم المرء بإجراء إجراءات صيانة وتنظيف دورية على ميزان القهوة الخاص به. تأكد من عدم دخول الرطوبة إلى القسم الداخلي أو دخول أي جزيئات متبقية من الفاصوليا إليه ، وكذلك امسح قطعة قماش ناعمة بانتظام على سطح المقياس.

استنتاج

ميزان القهوة هو أداة لا غنى عنها لكل محبي القهوة. قم بالبناء على القياس والممارسة الدقيقة لتحسين مهاراتك في التخمير بمرور الوقت وكن خبيرا في تخمير القهوة. تذكر دائما أن صنع القهوة ليس حدثا ولكنه تجربة مدى الحياة للتعلم والاكتشاف. استمتع بها بما في ذلك وقتك أثناء الاستمتاع بفنجان قهوتك.